黑魚(yú)由于它的頭部長(zhǎng)的像蛇，所以也被稱為社頭魚(yú)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)以及脂肪，還有鈣元素以及磷元素，鉀元素以及鐵元素，還包括各種酸等營(yíng)養(yǎng)成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。

近幾年隨著預(yù)制菜的盛行，黑魚(yú)這種有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，也被食品廠家制作成預(yù)制包裝的食品，走進(jìn)來(lái)千家萬(wàn)戶，將黑魚(yú)片成魚(yú)片，通過(guò)科學(xué)的工藝進(jìn)行包裝，讓它成為一款即烹的食物，走上人們的餐桌。

既然走上包裝后走上餐桌，那么就需要用到包裝設(shè)備，一般而言我們市面上常見(jiàn)的黑魚(yú)片包裝形式就是2種，但是都是通過(guò)真空包裝機(jī)進(jìn)行包裝的；一種是袋裝的，另一種就是盒裝的黑魚(yú)片，那么袋裝的、盒裝的黑魚(yú)片是用哪款設(shè)備包裝出來(lái)的，他們的區(qū)別又在哪里呢？

袋裝的黑魚(yú)片是采用全自動(dòng)給袋式包裝機(jī)進(jìn)行包裝的，將黑魚(yú)片放入碗式提升機(jī)當(dāng)中，將黑魚(yú)片提上到投料區(qū)，自動(dòng)投料，抽真空，封口，根據(jù)包裝要求還可以進(jìn)行灌湯汁；盒裝的黑魚(yú)片則是通過(guò)全自動(dòng)連續(xù)盒式氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行包裝的，該款設(shè)備是可以實(shí)現(xiàn)一機(jī)三用的，可以抽真空封口，抽真空抽氣封口，只封口；并且這款設(shè)備是設(shè)備自動(dòng)落盒，灌湯汁，抽真空充氣封口，自動(dòng)出料，整個(gè)過(guò)程無(wú)需人工操作，效率高，省人工。

袋裝黑魚(yú)片和盒裝黑魚(yú)片的區(qū)別則在包裝后的區(qū)別則體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

1、包裝形式

從包裝上就可以看出，袋裝的黑魚(yú)片是通過(guò)提前定制包裝袋后經(jīng)過(guò)全自動(dòng)給袋式包裝機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品包裝的，而盒裝的黑魚(yú)片則是顧名思義，是食品廠家通過(guò)提前定制的包裝盒子，氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)已將裝好黑魚(yú)片的盒子進(jìn)行產(chǎn)品包裝。

2、包裝成品

黑魚(yú)片采用袋裝的形式相比較于盒裝的黑魚(yú)片從成本上就是有一定區(qū)別的，盒子裝的黑魚(yú)片包裝成本要比袋子裝的黑魚(yú)片成本高，盒子是采用加強(qiáng)筋的盒子嘛，包裝成本能不增加嗎？

*、美觀度

盒子裝的黑魚(yú)片要比袋子裝的黑魚(yú)片美觀一些，盒子一是方便運(yùn)輸，盒子的上膜封口區(qū)可以帶有圖案，以及配料表，并且在包裝封口處，還帶有易揭口，易揭食用的時(shí)候方便快捷，放在商超中，對(duì)于盒子包裝的黑魚(yú)片既美觀又上檔次。